Рецепт блинной лазаньи с грибами и курицей

Кулинарный рецепт Блинная лазанья с курицей

В первую очередь займемся приготовлением соуса, чтобы он мог настояться, пока мы будем делать начинку для лазаньи. Берем толстостенную кастрюлю и ставим на маленький огонь. Растапливаем в ней масло сливочное. Теперь в растопленное масло необходимо всыпать муку маленькими порциями. Не забывайте при этом помешивать смесь, чтобы избежать образования комочков. Следующий шаг — добавляем в кастрюлю молоко и все хорошо перемешиваем.

Лазанья с грибами и курицей под соусом Бешамель: лучшие рецепты приготовления

Теперь соус нужно приправить солью и перцем, мускатным орехом, а затем готовим до нужной консистенции. Когда соус загустеет, его следует снять с плиты и остудить. Пока готовится соус, нужно отварить куриную грудку. Остывшее мясо разбираем руками или нарезаем, но только не мелко. Грибы нужно нарезать пластинками. В сковороде нагреваем немного оливкового или подсолнечного масла, добавляем грибы и жарим, пока не испарится излишняя жидкость. Теперь к грибам добавляем куриное мясо и обжариваем на протяжении 5 минут, вливаем сливки либо сметану, готовим до загустения блюда.

Берем форму для запекания, смазываем маслом и выкладываем слоями нашу лазанью. Прежде всего, дно формы застилаем листами. Сверху выкладываем обжаренные грибы с курицей, присыпаем тертым сыром и равномерно поливаем соусом. Теперь опять выкладываем листы для лазаньи и повторяем очередность слоев. Так, каждый слой должен повториться 3 раза.

Лазанья с курицей и грибами — нотки итальянской кулинарии у вас дома!

Верхний слой поливаем хорошенько соусом, а затем присыпаем сверху мелко натертым сыром. Духовку разогреваем до температурного порога в 200 градусов и помещаем в нее нашу лазанью, накрыв сверху форму аккуратно фольгой. Открываем духовку и снимаем фольгу, а затем готовим еще на протяжении десяти минут. Лазанья с грибами и курицей под соусом Бешамель готова.

Блинная лазанья

Сверху блюдо можно притрусить измельченной зеленью. По желанию в такую лазанью можно добавить разнообразные овощи: Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Как делать соус Бешамель, а также начинку, мы уже знаем, поэтому на этих этапах подробно останавливаться не будем. Ингредиенты для начинки мы берем те же, что и в предыдущем рецепте. Соус Бешамель, а также начинку для лазаньи готовим согласно предыдущему рецепту. Делаем тесто для блинов. В первую очередь нужно взбить куриное яйцо с сахарным песком и солью.

В яичную смесь вливаем молоко, перемешиваем и потихоньку небольшими порциями всыпаем муку. Мешаем тесто до однородности и вливаем воду. Все дальнейшие действия нам уже известны: Отправляем в духовку и при температурном пороге в 200 градусов запекаем на протяжении 30-40 минут. Вот такая красивая и вкусная блинная лазанья с курицей и грибами у нас получится! Лазанья из лаваша на скорую руку Мы уже с вами освоили классические варианты приготовления лазаньи, теперь давайте рассмотрим, как ее запечь с лавашем и куриным фаршем.