Рецепт пирожков с капустой из сухих дрожжей

Печёные пирожки с капустой Рецептов печёных пирожков великое множество, все они вроде и похожи и при этом имеют свои отличия.

Дрожжевые пирожки с капустой в духовке

Всегда когда затеваешь выпечку, хочется, чтобы она получилась мягкой, ароматной и очень вкусной! Думаю, в любых пирожках главное совладать с тестом, а начинку всегда можно сделать свою любимую.

Пирожки с капустой. для тех, кто хочет научиться

В этом рецепте я покажу, как приготовить скорое дрожжевое тесто на кефире. Обычно для этого скорого теста я беру кефир, но так же отлично подойдёт и кислое молоко или простокваша. Месить нужно около 10 минут, а затем настаивать минут 40 — одного подхода теста достаточно, чтобы пирожки получились мягкими и пушистыми. Как сделать начинку из капусты для пирожков Начинку с сырой капустой лучше не делать, её нужно слегка обработать термически, чем мельче вы ее нарежете тем она быстрее приготовится.

Для начала нужно обжарить 1-2 луковицы, а потом уже добавить капусту — готовить всё вместе сначала под крышкой, пока она не станет мягкой, а затем без крышки её чуть подрумянить. Для начинки так же можно использовать кислую капусту, но это уже на любителя — кстати у такой начинки будет более острый и кисловатый вкус.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для приготовления пирожков с капустой понадобится кефир или кислое молоко, подсолнечное масло, мука, быстродействующие дрожжи, сахар и соль.

Пирожки на сухих дрожжах

Для начинки возьмём небольшой вилок капусты и репчатый лук. Шаг 2 На первом этапе приготовим дрожжевое тесто для пирожков. В кефир 200 мл или кислое молоко 200 мл добавить растительное масло 100 мл и немного нагреть. Шаг 3 Добавить сахар 1 ст.

Муку, дрожжи, сахар и соль смешайте в отдельной посуде и в 3-4 этапа добавьте муку в кефир с подсолнечным маслом.

Пирожки с капустой в духовке

Учтите момент, если у вас сухие дрожжи гранулами, то лучше сначала их разведите в водичке, чтобы они начали работать. Как работать со свежими дрожжами Шаг 4 Вымесить мягкое, гладкое тесто.

Готовится оно достаточно быстро и легко, на замес уходит 5-10 минут. Муки может понадобиться немного больше, так как тесто не должно липнуть. После замеса накрыть и убрать для подхода на 30 минут. Через это время дрожжи начнут работать, а тесто подниматься.

Пирожки с капустой