Рецепты для соления помидоров черри на зиму

Как мариновать помидоры черри

Но это примерные подсчеты, так как специально я не взвешивала. Ориентируйтесь на эти цифры условно. Итак, пошаговый рецепт как заготовить помидоры черри на зиму. Перец очистить от семенной коробки, очистить чеснок. Нарезать перец и лук достаточно крупными кусочками.

Зелень тщательно вымыть, обсушить, перебрать. В чистые стерилизованные банки сложить черри, подкладывая в каждую кусочки сладкого перца, разрезанные вдоль зубчики чеснока, дольки лука и веточки зелени.

Соленые помидоры черри

Сверху добавить несколько горошин перца и по 1 чайной ложке семян горчицы. Если вы не любите слишком пряные помидоры, кладите 2-3 горошины перца. Если же вам хочется именно пряные сахарные черри, кладите перца больше и можете добавить еще и гвоздику.

Маринованные помидоры черри на зиму

Вскипятить воду в нужном количестве и залить помидоры до самого верха. Накрыть крышками и оставить так на 15 минут. Через 15 минут слить воду, поставить на огонь и вскипятить.

Зерна горчицы и перец попадут в кастрюлю, это не страшно.

Стоит ли солить помидорки черри? Да, обязательно!

Снова залить помидоры и оставить на 15 минут. Второй раз слить воду с помидоров, добавить в кастрюлю соль, сахар, уксус, лавровый лист и вскипятить. Сахара можно добавить даже чуть больше, чтобы черри были слаще. Можете поэкспериментировать на 2-3 банках, чтобы определить соотношение ингредиентов для маринада по собственному вкусу.

Заливая по очереди кипящим на самом медленном огне маринадом, закатать каждую банку с сахарными помидорами черри. Перевернуть баночки на чистое полотенце и оставить так до полного остывания. Укутывать одеялом не обязательно.

После остывания убрать на в подвал. Сахарные помидоры черри готовы отправиться на хранение! Но не спешите открывать банки. Помидоры черри будут окончательно готовы примерно через месяц, когда они достаточно промаринуются в сладко-пряном маринаде.

Не забудьте рассказать друзьям, как заготовить сахарные помидоры черри на зиму.

Как консервировать помидоры Черри

Как мариновать помидоры черри рассказала Ольга Викторовна.