Пирог слоеный с яйцом и луком в духовке рецепт

Слоеный пирог с яйцом и луком

Твердый сыр — 150 г по желанию Для обмазывания пирога перед духовкой: Желток одного яйца и 2 ст. Нашинкуйте их небольшими колечками. Я обожаю использовать молоденькую сочную зелень, она такая ароматная! Пирог готовится просто молниеносно, поэтому сразу включите духовку нагреваться 200 С. Вбейте в начинку три яйца и тщательно размешайте. Можно поступить и стандартным способом: В этом случае для лучшего соединения ингредиентов добавьте 1 ст.

Я ограничиваюсь солью и небольшим количеством черного молотого перца. Очень вкусно будет, если добавить в начинку твердый сыр, натертый на терке. Понадобится 150-200 г, сорт можно использовать любой, вкуснее всего — с пармезаном.

Пирог с зеленым луком и яйцом

Слоёное тесто лучше взять бездрожжевое разморозьте при комнатной температуре. Раскатайте пласт в прямоугольник.

Слоеный пирог с зеленым луком и яйцом рецепт с фото

Можно придать пирогу любую форму, например, круглую или овальную. Для этого возьмите блюдо или тарелку нужной формы и обрежьте остатки теста. Обрезки теста можно потратить на то, чтобы сделать сырные палочки. Раскатывайте не слишком тонко 0,5-0,7 см. Так мы добьемся слоистости теста в готовом пироге. Выкладываем сочную начинку на корж. Отступите 1 см от края, чтобы легче было защипнуть края теста. Удобно раскатывать тесто на силиконовом коврике и выпекать на нем же или на пергаментной бумаге.

Накрываем вторым коржом и плотно соединяем края. В небольшой миске размешайте желток одного яйца с 2 ложками воды или молока. Если смазать тесто чистым желтком, корочка быстро подгорит и будет выглядеть излишне румяной. Покройте верхушку пирога смесью яйца и воды. Можно присыпать сверху семечками кунжута или льна. Чтобы лишняя влага испарялась, и пирог в духовке не трещал по швам, сделайте аккуратную дырочку в серединке.

Пирог с яйцом и луком в духовке

Можно вырезать такое отверстие с помощью острого ножа. Пирог из слоеного теста готовится в духовке в течение 25-30 минут при температуре 200 С.

Если вы заглядываете в духовку — и видите румяную выпечку с красивой корочкой, можете отключать нагрев и скорее доставать красавца. Дайте остыть пирогу на решетке чтобы донышко не отсырело , затем можно нарезать и дегустировать. Таким вкусным и сытным пирогом можно накормить семью, не стоя у плиты полдня!

Его особенность в том, что чем дольше он стоит, тем вкуснее становится. Возьмите на заметку простой рецепт, очень рекомендую! Расскажу о других сытных начинках для слоеных пирогов, которые любят в нашей семье. Понадобится 200 г брынзы, 40 г зеленого лука и 35 г укропа, белок яйца зелень можно взять по вкусу, на глаз. Брынзу натереть на крупной терке, лук и укроп нашинковать.

Перемешать все ингредиенты, добавить специи по вкусу. Обязательно пробуйте начинку перед тем, как посолить! Зачастую брынза итак очень соленая. На самом деле вам потребовалось не больше 10 минут активных хлопот, все остальное сделает духовка. Нашинкуйте и протушите капусту так, как вы любите. Я мелко нарезаю небольшую горку, обжариваю на смеси растительного и сливочного масла до красивого золотистого цвета, солю, перчу. Дальше все делаю по рецепту, только начинку немного остужаю перед тем, как выкладывать на тесто.

Этот вариант пирога хорош также и с добавлением 2 вареных яиц в начинку естественно, в нарубленном виде. Мои самые любимые — картофельная запеканка с фаршем и мясной пирог из слоеного теста. Для начинки я нарезаю мясо мелкими кубиками, добавляю мелко нарезанный лук 150 г , зелень любую, по вашему вкусу. Пирог с этой начинкой получается очень похожим на татарский пирог с рубленым фаршем. Такой сочный и ароматный!

Выберите косточки, обжарьте рыбку на сливочном масле с мелко нарубленным луком — и запакуйте в слоеное тесто по аналогичному принципу, сдобрив любимой зеленью. На одну упаковку теста понадобится примерно 300 г горбуши или семги, 1 шт репчатого лука и пучок укропа. Пирог из слоеного теста с красной рыбой — история отдельная и не менее вкусная. Нарубите мясо небольшими кусочками.

Репчатый лук и зелень превратите в кашицу с помощью блендера. Выложите зеленую смесь в мясную начинку, добавьте специи и перемешайте. На одну упаковку теста 450-500 г этого объема начинки будет достаточно. По желанию можно добавить картофель, нарезанный соломкой — будет еще сытнее. Готовится пирог 35-40 минут. Я советую в этом рецепте использовать мясо с куриных окорочков, оно сочнее, чем из куриного филе.

А какие начинки любимы в вашей семье? Поделитесь опытом и своими любимыми сочетаниями! Буду рада любым откликам к рецепту,вопросам, комментариям, фотографиям получившейся выпечки!

Пирог с яйцом и зеленым луком

Если вы планируете выложить фото пирога по этому рецепту в инстаграм, добавьте тег pirogeevo или пирогеево.