Солянка из свежей и квашеной капустой рецепт

Постные щи из свежей и квашеной капусты рецепт с фото

Щи из свежей и квашеной капусты на курином бульоне

Рецепт приготовления постных щей из свежей и квашеной капусты по шагам Шаг 1 Постные щи из свежей и квашеной капусты - это вкусный русский суп, который можно есть и в горячем и в холодном виде. Смесь свежей и квашеной капусты дают необычный вкус, который отличается и от свежих щей и от кислых.

Для приготовления этого супа сначала помоем, почистим и порежем картофель на кубики. Зальём его холодной водой, посолим, положим лавровый листик и поставим вариться на сильный огонь. Шаг 2 Пока картошка варится, займёмся овощами. Почистим лук и нарежем его на средние кубики. Шаг 3 Морковку вымоем, почистим и натрём на крупной тёрке.

Шаг 4 Свежую капусту нашинкуем на полоски.

Щи из свежей и квашеной капусты

Шаг 5 В небольшую сковородку наливаем растительное масло, разогреваем и выкладываем в неё лук и морковь. Обжариваем всё, периодически помешивая до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета. Шаг 6 К этому времени картошка должна уже свариться.

Солянка из капусты (свежей и квашеной) - простые рецепты

Перекладываем в кастрюлю с картофелем обжаренные лук с морковью. Накрываем кастрюлю крышкой и даём закипеть. Затем уменьшаем огонь и варим на среднем огне примерно пять минут.

Солянка (тушёная капуста)

Шаг 7 Теперь закладываем в суп сначала свежую, потом квашеную капусту. Шаг 8 Добавляем томатную пасту и уксус. Уксус добавлять не обязательно, но он придаёт супу лёгкую приятную кислинку. Можно его заменить лимонным соком. Всё хорошо перемешиваем, доливаем воды и, если надо, солим немного.

Солянка из капусты - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить солянку из капусты.

Даём супу закипеть при открытой крышке и сразу убираем с огня. Шаг 9 Щи готовы. Их хорошо подавать со сметаной и зелёным луком. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.