Цветная капуста с болгарским перцем по-корейски рецепт

Цветная капуста по-корейски

Прежде всего, нужно подготовить основной продукт. Для салата берем среднюю головку, белого цвета, без повреждений. Разбираем капусту на соцветия.

Цветная капуста по-корейски на зиму - лучшие рецепты пикантной закуски с азиатским вкусом

Опускаем в кипящую воду на 2 минуты, важно не переварить, чтобы цветная капуста не была мягкой. Достаем шумовкой и складываем в миску, чтобы остыла.

Цветная капуста по-корейски: быстрые, легкие и очень вкусные рецепты

Очистим и натрем морковь. Желательно на специальной терке для корейских салатов. А теперь подготовим маринад.

В емкость нальем воду, добавим сахар, соль и растительное масло. Ставим кипятить на огонь. Когда маринад закипит, добавляем уксус и выключаем огонь. Остывшую капусту складываем в небольшую эмалированную кастрюлю, перекладывая натертой морковью и посыпая кориандром и черным молотым перцем. Ждем, пока остынет, и убираем в холодное место. Оставляем пропитаться на 2 часа. Капуста получается хрустящей, в меру острой. Уверена, что вам понравится рецепт, а салат найдет своих обожателей. Как приготовить цветную капусту по-корейски рассказала Нарядчук Елена, рецепт и фото автора.

Даже не смотря на то, что эта красивая капуста очень полезная, на наших столах она встречается достаточно редко.

Салат из цветной капусты по-корейски

Вряд ли кто готовит квашеную цветную капусту, чаще ее маринуют на зиму, готовят вкусные гарниры или салаты, чем мы с вами и займемся. Вкусный и ароматный салат из цветной капусты по-корейски — прекрасный вариант для того, чтобы разнообразить постное меню или рацион диеты для похудения.

Чтобы поддерживать себя в прекрасной форме, достаточно употреблять цветную капусту 1 — 2 раза в неделю. На самом деле ответ очень прост, у обычных видов капусты в пищу употребляют листья, а в цветной капусте мы едим соцветия. Отсюда и название этого сорта капусты. Цветная капуста 200- 300 грамм, Томаты крепкие, зрелые 1-2 штуки, Перец болгарский -1 штука,.