Жаркое из куриной грудки с картошкой рецепт

Нежное рагу из курицы в кефире Базовые советы для приготовления вкусного рагу Рецепт тушеного мяса с овощами прост и тривиален. Некоторые хозяйки уверяют, что такое блюдо вообще не нуждается в приготовлении: Но это не совсем так.

Тушеная куриная грудка с овощами

Куриное мясо, особенно филе, готовится чрезвычайно быстро, поэтому оно не терпит пересушивания. Если грудку тушить слишком долго, она может стать сухой и жесткой, что явно не придаст готовому блюду нежности и пикантности.

Жаркое из курицы с грибами

А некоторые овощи нуждаются в более длительной термической обработке, поэтому важно соблюсти не только пропорции, но и порядок отправления продуктов в емкость. Чтобы не испортить и не иссушить мясо, нарезайте его достаточно крупными кубиками. Не стоит измельчать филе на слишком миниатюрные кусочки, как для фрикасе. Перед отправлением в раскаленную емкость мясо можно обвалять в муке, чтобы оно получилось еще более нежным и сочным.

Кляр, естественно, не нужен. Если вы любите сухие крахмалистые овощи, учтите — ими здесь не обойтись. Чтобы рагу было аппетитным и нежным, необходим хотя бы один сочный растительный компонент.

Рагу из куриной грудки с картофелем и шампиньонами

Помидоры придают блюду особой остроты и пикантности, напитывают основные ингредиенты неповторимым ароматом, делают рагу более мягким и сочным. Если в основном рецепте не предусмотрен картофель или цветная капуста, лучше подавать тушеную грудку с гарниром. Пусть это будут макаронные изделия или картофельное пюре. Во втором случае советуем вам отваривать клубни с несколькими зубчиками чеснока, причем последний ингредиент не следует изымать из кастрюли при готовности.

Слейте воду и раздавите пюре из картошки и чеснока толкушкой, а затем добавьте в него привычные компоненты.

Картошка, тушенная с курицей

Натуральный ароматизатор сделает обычное пюре удивительным и потрясающе вкусным гарниром. Попробуйте сами, и вы не сможете не отметить восторженной реакции домашних или гостей! Не забывайте о зелени — она также придает готовому блюду пикантности и насыщенности.

Ароматное рагу из куриного филе с томатами и перцем Вам понадобится: Куриное филе без косточки очищенное — 400 г; Бульон — 1,5 стакана;.

Куриная грудка с картошкой в мультиварке