Рецепт хлеба с овсяными отрубями для хлебопечки

Evrika Приготовить домашний хлеб сегодня не проблема, особенно, если есть у вас такой современный агрегат, как хлебопечка. Всего-то хлопот — сложить в одну чашу все необходимые продукты. Собственно, именно этим ХозОбоз и собирается сегодня заняться. Но, мы будем готовить не обычный хлеб, а хлеб с отрубями.

Добавлять отруби в пищу, и в выпечку в том числе, - значит, делать нашу еду еще более полезной. И чуть ниже мы остановимся на этом более подробно. А сейчас — немного о нашем главном помощнике. Оценка блюда Ваша оценка: История хлебопечки Первую в мире хлебопечку разработали в 1987 году в Японии. Поначалу создатели нового кухонного агрегата не могли добиться качественного замеса теста.

Первый хлеб то и дело получался с пересушенной корочкой и непропеченным мякишем, пока разработчики не использовали имитацию техники ручного замеса с помощью округлых вертикальных выступов в чаше хлебопечки. Придумав хлебопечку, японские инженеры объединили в одном механизме тестомесильную машину, шкаф для расстойки и хлебопекарную печь, автоматизировав технологический процесс, управлять которым стал компьютер.

На нашем рынке хлебопечка появилась в 1994 году. И если имеется у вас хлебопечка, рецепты хлеба с отрубями]можете не искать, - у нас уже все готово. Хлеб с отрубями, польза Поскольку сегодня мы будем готовить хлеб с отрубями в хлебопечке, есть смысл остановиться на теме пользы отрубей. Мы будем использовать овсяные, чрезвычайно полезные отруби. Они имеют уникальнейший состав и способны оздоровить человеческий организм при регулярном их употреблении.

Так что пшеничный хлеб с отрубями, который мы сегодня приготовим — как нельзя кстати.

Итальянский хлеб с овсяными отрубями в хлебопечке

Овсяные отруби являются вторичным продуктом, состоящим из частей зерна, которые удаляются по особой технологии с целью получить муку надлежащего качества. Овес известен человечеству с доисторических времен. Считается, что его родина - территории Монголии и Китая. У нас овес начали возделывать приблизительно четырнадцать веков назад, а ныне он и вовсе - одна из важнейших культур. В конце ХХ века ученые обратили внимание, что в отруби из зерен овса переходит большинство биологически активных элементов, а в муке почти ничего не остается.

Еще Гиппократу было известно о ценных свойствах отрубей. Родоначальник античной медицины советовал их для нормализации деятельности кишечника и очищения желудка. Правда, хлеб с отрубями, рецепт которого ХозОбоз сегодня предлагает, тогда еще не был изобретен. Важнейшим достоинством отрубей овса является то, что часть клетчатки представлена в особенной, легко растворимой форме. И это - существенное отличие от отрубей пшеничных, ржаных и прочих злаков.

Грубые волокна, содержащиеся в овсяных отрубях, не перевариваясь, проходят, будто щетка по кишечному тракту, очищая и совершая детоксикацию организма. Клетчатка стимулирует микрофлору кишечника, которая усиленно принимается синтезировать витамины группы B, которые отвечают за деятельность мозга, энергетический обмен, полноценную работу иммунной и нервной систем, состояние кожи.

Кстати, дефицит витаминов группы B - явление частое, поэтому овсяные отруби должны непременно присутствовать в нашем рационе. Добавьте к этому большое количество белков с исключительным набором аминокислот. Например, лизин, который необходим для профилактики остеопороза, атеросклероза, для роста соединительных и костных тканей, корректной работы иммунной системы, выработки ферментов, коллагена, антител и гормонов.

Если вы быстро устаете и чувствуете постоянную вялость, вполне возможно, это указывает на недостаток лизина в организме. Значит, нужно срочно исправлять ситуацию!

Рецепт хлеба с отрубями в хлебопечке

Ингредиенты для выпечки хлеба с отрубями Молоко — 170 мл Оливковое масло — 1 ст. Соль — 1 ч. Дрожжи сухие — 1 ч. Приготовление хлеба в хлебопечке В чашу хлебопечки вливаем молоко.

Его можно предварительно чуть подогреть. В хлебопечку наливаем теплое молоко Добавляем оливковое масло. Туда же наливаем немного оливкового масла Добавляем соль. У нас коричневый, полезный. Не забываем добавить сахар и лучше коричневый Всыпаем в чашу муку. Теперь пришло время насыпать муку Добавляем овсяные отруби.

Важно добавить также овсяные отруби Наконец, добавляем дрожжи. Ну, а теперь ключевой для хлеба ингредиент - дрожжи Вот в таком виде мы ставим чашу на место — в хлебопечку. Выбираем цвет корочки, размер. У нас самая светлая корочка и маленький размер — 500 г.

Включаем основной режим и ждем. Теперь помещаем чашу в хлебопечку, выбираем нужный режим и включаем прибор. Разме нашего хлеба - 500 гр, а корочка - самая светлая По истечении чуть меньше трех часов, мы получаем вот такой красивый и румяный хлебушек.

Вынимаем из чаши хлеб с отрубями, калорийность которого вы также можете узнать из нашего рецепта. Примерно через 2 с половиной часов получается отличный хлебушек, как на фото Полностью охлаждаем хлеб и лишь тогда нарезаем. ХозОбоз должен отметить, что хлеб с отрубями получается более плотный, чем обычный хлеб. Прежде чем нарезать хлеб его следует остудить. Однако, не пугайтесь плотности хлеба, с отрубями он всегда не такой воздушный Вот такой у нас вышел хлеб из овсяных отрубей — вкусный, аппетитный и ароматный.

Хлеб всему голова, так что приятного нам аппетита Когда в следующий раз будете печь хлеб домашний с отрубями, овсяные отруби можете заменить пшеничными или ржаными.

Также, вместо молока можно использовать воду.

В любом случае вы получите полезный и вкусный хлеб, который всегда будет кстати к обеденному столу, ведь хлеб - всему голова.