Рецепт из капусты и риса и шампиньонов

Как приготовить рис с квашеной капустой Для приготовления риса с квашеной капустой и грибами лучше всего использовать толстостенный казанок — почему-то все блюда, приготовленные в нем, получаются значительно вкуснее, чем в обычной кастрюле. Итак, в казанок наливаем растительное масло и ставим на огонь, чтобы оно нагрелось.

А тем временем лук и морковку очищаем. Нарезаем лук и выкладываем в казанок.

Запеканка с рисом, капустой и грибами

Морковь пускаем на терку и отправляем вслед за луком. Свежие грибы можно использовать вешенки, а можно и шампиньоны нарезаем. Бросаем к луку с морковью. Перемешиваем и среднем огне обжариваем овощи примерно 5 минут.

Рис с капустой и грибами

Затем выкладываем в казанок квашеную капусту. Перемешиваем и тушим минуты 3. Рис промываем несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем промытый рис в казанок. Бросаем лавровый листик, перец горошком и специи — молотую паприку и куркуму. Специи вообще отличная вещь — они всегда придают блюду особый вкус, отлично оттеняют и дополняют основные ингредиенты.

Тушеная капуста с рисом

Далее вливаем 2 стакана воды. Накрываем казанок крышкой и доводим до кипения. После закипания солим, делаем огонь минимальным и оставляем, пока рис полностью не сварится займет это не больше 15 минут.

Капуста, тушенная с грибами шампиньонами и морковью

Вся жидкость впиталась в рисовую кашу, придав ей вкус и аромат специй, жареных овощей и квашеной капусты. Все, вкусный рис с квашеной капустой и грибами готов! Рецепт от Татьяны Ш.

Тушеная капуста с грибами и рисом