Рецепт крема из яиц и сахара и молока

Заварной крем на молоке для торта

В глубокую миску разбейте яйца и насыпьте половину стакана сахара. В другой посуде смешайте муку и оставшийся сахар. Муку и сахар нужно смешать для того, чтобы мучная смесь при смешивании с яичной не собиралась комочками. Яйца с сахаром взбейте венчиком в пену. Добавьте в яичную смесь муку с сахаром. Тщательно размешайте, чтобы разошлись все комочки.

Заварной крем на молоке

Постоянно помешивая массу венчиком, тонкой струйкой влейте холодное молоко или комнатной температуры. Должна получиться однородная жидкая масса без комочков. Перелейте ее в кастрюлю, поставьте на слабый огонь лучше на рассекатель.

Заварной крем для Наполеона

Постоянно помешивайте массу ложкой или деревянной лопаточкой. По мере нагревания крем очень быстро начнет густеть. Варите крем с момента закипания 3-4 минуты. Интенсивно помешивайте, сладкий и густой крем сильно пристает к донышку и может пригореть. Снимите крем с огня.

Остудите до теплого состояния градусов до 35-40..

Рецепт: молочный крем для торта

Добавьте масло, размешайте масло должно разойтись , слегка взбейте крем ложкой. Готовый крем охладите, разложите по креманкам и посыпьте тертым шоколадом. Количество муки в рецепте дано с расчетом на приготовление густого крема для десерта.

Если крем нужен для тортов, положите муки меньше.

Крем с маслом и молоком

Жидкий крем быстро впитается и лучше пропитает коржи, а густой крем наоборот — останется отдельной прослойкой. Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.