Слоёный пирог с яблоками и бананом рецепт

Кулинарный рецепт Слоеный пирог с яблоками и бананами

Пирог с яблоками и бананами

Подготовить яблоки и бананы. Яблоко нарезать крупными кусочками, а банан — кружочками толщиной 0,5 см. Подготовить и смазать форму. Всыпать муку и быстро довести до однородности. Тесто должно получиться, как очень густая сметана, поэтому муки можно добавить, если оно получилось жидкое. Важно замесить такое тесто как можно быстрее: В форму вылить часть теста, примерно половину. Поместить туда нарезанные фрукты и залить сверху остатками теста.

Поставить пирог в печь минут на 25-30. Вернуться к содержанию Когда торопиться некуда Воскресным днем можно не спеша приготовить пирог с бананами и яблоками из дрожжевого теста. Времени это займет чуть больше, чем приготовление шарлотки, но и пирог получится совсем другой, для чаепития в семейном кругу. На тесто для хорошего пирога, которого хватит всем, потребуется: Столовая ложка сухих дрожжей; 1 стакан молока, необязательно высокой жирности, подойдет любое; 2 ст.

Желток и немного молока для обмазки пирога. Начинку приготовим из 4 яблок, 4 бананов и небольшого количества сахара. Маргарин смешать с мукой, солью и сахаром до состояния крошки. Муку лучше не сыпать сразу всю — иногда бывает достаточно меньшего количества, всегда успеем добавить ее потом. Муку и маргарин можно порубить ножом, перетереть руками или измельчить все кухонным комбайном: Поднявшиеся дрожжи нужно вылить в мучную крошку. Затем добавить туда подогретое молоко и замесить тесто. Консистенция его не должна быть очень упругой, а чтобы оно не липло к рукам, на руки надо вылить ложку растительного масла.

И немного помесить это тесто, добавляя оставшуюся муку, если кажется, что оно недостаточно густое.

Слоеный пирог с яблоком и бананом

Потом поставить посуду с тестом в теплое место для подъема. Пока тесто подходит, можно успеть приготовить фрукты для начинки: Тесто разделить на 2 части так, чтобы одна получилась чуть больше другой.

Яблоки и бананы — вкусная начинка для пирога

Большую часть немного раскатать на присыпанной мукой доске и поместить на смазанный противень. Растянуть тесто так, чтобы оно заняло весь противень и образовало бортики. Выложить на тесто фрукты. Вторую часть теста раскатать и растянуть на доске так, чтобы тесто заняло площадь немного меньшую, чем поверхность пирога. Перенести тесто на противень, накрывая начинку. Чуть притягивая края нижней и верхней части, соединить их по периметру, защипывая шов пальцами.

Сделать одну-две дырочки в крышке пирога, смазать желтком, взбитым с молоком. Пирог тем временем немного поднимется. Осторожно поставить его в печь минуток на 30, выпекать до появления румяной корочки. Если пирог начинает подгорать сверху, а времени прошло еще мало, прикрыть его фольгой и допекать.

Готовый пирог лучше оставить в приоткрытой выключенной печке минут на 20. И только тогда его можно ставить на стол и звать всех пить чай.

С домашним фруктовым пирогом.