Печеночный торт из говяжьей печени пошаговый рецепт с морковью

Печеночный торт из говяжьей печени - пошаговый рецепт с морковью и луком на кефире

Очищаем и нарезаем четвертинками одну луковицу. Все ингредиенты сразу или порционно складываем в чашу блендера и измельчаем. Готовую смесь выливаем в глубокую миску и смешиваем до однородной массы.

Разбиваем в миску с измельченной печенью и луком 3 яйца, перемешиваем ингредиенты. Порционно высыпаем в миску муку, добавляем воду и молоко, затем смешиваем ингредиенты так, чтобы не оставалось комочков.

Солим и перчим печень по вкусу. В качестве основы торта мы будем использовать печеночные блинчики. Поэтому разогреваем сковороду и выпекаем из всей массы блины. Готовые блины пока отложим в сторону. Оставшийся лук очищаем и мелко нарезаем, 1-2 моркови очищаем и натираем на крупной терке.

Как готовить печеночный торт из говяжьей печени

Обжариваем ингредиенты на растительном масле до золотистой корочки. Подготовим все ингредиенты для создания печеночного торта. Часть всего имеющегося майонеза смешайте с измельченным или выдавленным через пресс чесноком: Покрываем первый блин майонезным соусом так, как показано на фото.

Накрываем соус вторым блином из печени, а поверх него выкладываем обжаренный лук с морковью.

Печеночный торт из говяжьей печени – пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях

Повторяем такую последовательность со всеми имеющимися у нас блинами. Отварите оставшиеся яйца и отделите желток от белка. Белок можно натереть или измельчить ножом. Бока торта засыпаем белком, а верх покрываем измельченным желтком.

Печеночный торт

Огурец промываем и нарезаем очень тонко при помощи специального ножа. Крупную морковь варим и нарезаем тонкими колечками. Формируем из кружочков аккуратные розочки. Скреплять розочки можно при помощи зубочисток.

Из огуречной нарезки делаем листья. Соединяем декоративные розочки и листики между собой зубочистками.

Печеночный торт с морковью и луком

Оставшийся майонез используем для украшения торта. Завершаем украшение печеночного торта листьями петрушки. Готовое блюдо разрезаем на удобные кусочки и подаем к столу.

Печеночный торт из говяжьей печени готов.