Перец ратунда целиком с медом на зиму рецепты

Представляем проверенные и новые рецепты жареного перца Чт, 08 окт 2015 Автор: Александра Лашина Жареный перец очень хорош в качестве пикантной ароматной закуски к мясным блюдам. Также, он отлично хранится в консервированном виде, пропитываясь ароматами добавленных в маринад пряностей. Приготовление вкусного жареного перца несложно и не занимает много времени.

Маринованная Ратунда на зиму/Пошаговый рецепт на Зиму.

Общие принципы приготовления жареного перца Существует множество рецептов вкусного жареного перца, но базовые принципы приготовления неизменны. Быстрее и полезнее запекать перцы в духовке до полуготовности, а потом обжаривать на сковороде, если того требует рецепт. Идеальными дополнениями к жареному перцу являются чеснок, уксус и мед. Жареный перец на зиму Сочная закуска придется по душе любителям блюд с насыщенным ярким ароматом.

Дать полностью обсохнуть, чтобы в процессе жарки не было горячих жирных брызг. Слегка смазать каждую перчину растительным маслом и выложить их на разогретую сковороду, накрыть крышкой. По мере обжарки перцы необходимо переворачивать.

Жареный перец: что за вкуснятина!? Представляем проверенные и новые рецепты жареного перца

После обжарки, перец нужно выложить в глубокую емкость. Продукт будет выделять много сока, поэтому посуда должна быть большой. Когда перец слегка остынет, его необходимо очистить от плодоножки, семян и кожицы, плодоножки и семян. Очищенный жареный перец выкладывается в чистую, сухую банку, на дно нужно положить очищенные зубки чеснока. В банку добавить соль, уксус и масло. Простерилизовать банку в кипящей воде и закатать.

ПЕРЕЦ НА ЗИМУ! В ВАШУ ЗАПИСНУЮ КНИЖКУ

Жареный перец на зиму диетический Благодаря особенному приготовлению жареный перец, приготовленный по этому рецепту, займет достойное место даже в меню тех, кто отдает предпочтение здоровой пище и следит за фигурой. Затем выложить плоды на сухой противень таким образом, чтобы они плотно примыкали друг к другу и не оставалось свободного места. Смазать каждую перчину сверху растительным маслом и отправить в духовку, предваительно прогретую до 180 градусов на 15 минут.

Сильно зажариваться они не должны. Достать перцы из духовки, выложить в большую кастрюлю, накрыть крышкой и отставить на 10 минут, чтобы они пустили сок. Затем переложить на плоскую тарелку, снять кожуру и вынуть семена плодоножки. Очищенные стручки поджарить на сковороде с чайной ложкой растительного масла в течении 30 секунд с каждой стороны. Со сковороды готовый перец сразу же перекладывать в чистую простерилизованную банку.

Ратунда с медом

Когда она наполнится добавить уксус и сок, оставшийся в кастрюле и закрутить банку. Затем укутать ее одеялом и дождаться полного остывания.