Простой рецепт чизкейка с творогом и клубникой

Клубничный чизкейк без выпечки: самый простой рецепт

Как приготовить чизкейк с творогом и клубникой: Делаем песочную основу для чизкейка: Взбиваем молоко с растительным маслом. Вливаем жидкую смесь в сухую и перемешиваем до состояния крошки. Застилаем разъёмную форму пергаментом, высыпаем крошку и, прижимая руками, формируем корж с бортиком 1,5-2 см. Ставим корж в духовку и выпекаем 15-20 минут при 200С, до тех пор, пока станет золотистым.

Творожный чизкейк с клубникой

Тем временем готовим творожный крем. В оригинале в списке ингредиентов был сливочный сыр, но, так как такового не нашлось, я заменила его творогом со сметаной. Для придания нежной консистенции творог протираем через дуршлаг и взбиваем миксером с сахаром, сметаной и яйцами.

Без выпечки: клубничный чизкейк с творогом и желе

А можно просто взбить всё блендером. Получается нежный творожный крем. И ещё, здорово бы добавить в крем кусочки клубники! Тогда чизкейк получится розовым, с кусочками ягод. В следующий раз я так и сделаю. Достаём корж, выливаем на него творожный крем, равномерно распределяем и ставим обратно в духовку. Продолжаем выпекать при 180С ещё полчаса. Когда творожный крем перестанет быть жидким и приобретёт золотистый оттенок, можно выключать.

Делаем творожный чизкейк с клубникой

Даём чизкейку остыть, а затем украшаем пластинками клубники. Сверху в изначальном рецепте советовали полить мёдом. Думаю, можно потереть на тёрке белый или молочный шоколад, тоже будет красиво и вкусно! Вот такой клубничный чизкейк получился! А вот творожно-клубничный чизкейк в разрезе. Приятного чаепития Вам с этим ярким летним пирогом!