Рецепт хека с имбирем и соевым соусом

Супы в мультиварке Рыба в соево-имбирном соусе в мультиварке Некоторые люди не любят рыбу из-за ее специфического запаха.

Рыба в соево-имбирном соусе в мультиварке

Как по мне, это мелочь по сравнению с множеством ее достоинств: А избежать запаха можно добавив специи или лимон. И, если лимон считается классическим сочетанием с рыбой, то, оказывается, есть рецепт еще более изысканнее и вкуснее, который я открыла для себя совсем недавно. Это белая рыба в соево-имбирном соусе. В мультиварке Редмонд М11 ее можно приготовить быстро, без жира и с минимальной калорийностью.

Ингредиенты на 3-х литровую чашу: Способ приготовления Аккуратно разрежьте рыбу вдоль хребта с одной стороны, так, чтобы, потянув ее, можно было отделить филе от костей. Проделайте то же с другой стороны, срежьте плавники и присолите рыбу, оставив ее на 15 минут.

Натрите мытый и нечищеный имбирный корень на терке как можно мельче.

Рыба хек под соусом

Залейте кипятком 3 столовые ложки и, накрыв крышкой, оставьте охлаждаться. Спустя 15 минут процедите теплый отвар и добавьте туда чайную ложку меда. После его полного растворения выдавите сок лимона и влейте соевый соус.

Хек под маринадом

Интенсивно помешивая, тонкой струйкой влейте оливковое масло, не пугайтесь, если поначалу соус пойдет комочками, продолжайте мешать до однородности. На этом маринад готов. Смойте соль и замаринуйте рыбу соево-имбирным соусом на 1-2 часа. Рыба из белой превратится в сине-черную, но все это будет компенсироваться ее замечательным вкусом. Через несколько часов выложите рыбу на дуршлаг и пусть стечет. Чем меньше на ней будет жидкости, тем менее вероятность примешивания горелого запаха при запекании.

Оставшийся маринад может хранится в холодильнике до 7 дней и вполне может подойти для следующей порции. Отделите стебли от вашей любимой зелени — укропа, петрушки, кинзы и выложите их равномерным слоем на дно мультиварки.

Рыба с имбирём

Выложите оба филе сверху и посыпьте черным молотым перцем. В этом случае рыба не подгорит, дополнительно возьмет запах травяной подушки и сохранит свою калорийность до 90 калорий в 100граммах продукта. Через 20 минут деревянной лопаткой выложите рыбу на тарелку и, повернув на бок, аккуратно очистите от стеблей зелени.

Хек, жареный в соевом соусе

Лимон к этому блюду лишний, вкус и так будет достаточно необычным. И, я уверена, что попробовав один раз, вы всегда будете готовить так рыбу, удивляя гостей и домашних.