Салат цезарь с креветками рецепт едим дома

Салат "Цезарь" с креветками

Вымыть креветки в прохладной воде, удалить голову и кишечную вену, и очистить от панцирей. Очищенные креветки обсушить бумажными полотенцами. В миску положить креветки, добавить соль, свежемолотый перец, мед, сок лимона и оливковое масло.

Креветки хорошо перемешать с медово-масляной смесью.

Салат

Оставить креветки мариноваться на 20-30 минут. Промариновавшиеся креветки обсушить от маринада. На сковороде хорошо разогреть немного оливкового или растительного масла или оливкового со сливочным.

Рецепты от Юлии Высоцкой: настоящий салат «цезарь» и орехово-кофейный торт

Выложить креветки на горячую сковороду и обжарить примерно по 2-3 минуты с каждой стороны обжаривать нужно очень быстро - креветки готовы, как только они станут матовыми насквозь - то есть перестанут быть прозрачными. Готовые креветки снять со сковороды, сложить в миску и отставить. В небольшую миску налить оливковое масло. Добавить в масло чеснок. Дать настояться чесночному маслу 1-2 часа. Хлеб нарезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть чесночное масло следить, чтобы чеснок из масла не попал на сковородку.

Выложить кубики хлеба и слегка обжарить их в масле. Затем гренки выложить на противень, слегка посолить и посыпать прованскими травами можно добавить чеснок из масла. Листья салата хорошо промыть.

Цезарь с креветками: готовим салат по лучшему рецепту

В большую миску налить холодную воду, опустить в нее салатные листья и оставить на 1 час - салат станет более хрустящим и свежим. Салат вынуть из миски с водой, лишнюю воду стряхнуть и хорошо обсушить листья бумажными полотенцами. Нарвать салат руками и сложить в сухую, чистую миску.

Цезарь с креветками, рецепт классический

Добавить немного соуса "Цезарь" и аккуратно перемешать. Тарелку, в которой будет подаваться салат, натереть разрезанным пополам зубчиком чеснока.

Салат «Цезарь» с креветками

Выложить на тарелку салатные листья с соусом. На листья выложить гренки и посыпать тертым пармезаном. Слегка полить салат небольшим количеством соуса. Салат подавать сразу, чтобы сухарики не размокли.