Цветная капуста в томатном соке на зиму в банках рецепты

Помидор Капуста цветная Пошаговый рецепт с фото Вкусные овощные заготовки всегда радуют нас в зимнее время года и не только. Предлагаю приготовить цветную капусту в томатной заливке на зиму. Цветная капуста не такая популярная, как остальные овощи, но по вкусовым качествам не хуже тех же помидоров, огурцов или других более востребованных овощей. Для приготовления цветной капусты в томате на зиму возьмите такие продукты, как на фото.

Цветная капуста в томатном соусе

Цветную капусту разберите на небольшие соцветия, хорошо промойте. В кастрюле вскипятите достаточное количество воды. Соцветия опустите в кипяток.

После опрокиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Промойте сладкий и горький перец, удалите семена. Через мясорубку измельчите очищенный чеснок, перец сладкий и горький, промытые помидоры. Добавьте соль, сахар, подсолнечное масло. Перемешайте и доведите до кипения. В кипящую заливку добавьте соцветия цветной капусты и рубленую петрушку.

Цветная капуста в томате на зиму

В конце добавьте уксус и перемешайте. Предварительно простерилизуйте баночки с крышками. Горячую капусту расфасуйте в стерильные баночки и плотно укупорьте.

Как приготовить цветную капусту на зиму: свежий рецепт

Переверните и хорошо укутайте до полного остывания. После этого можно убирать заготовку в тёмное прохладное место. Цветная капуста в томате готова.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.