Рецепт салата с рыбой горячего копчения с сыром

Главная Дом Советы хозяйке Готовим салат из рыбы горячего копчения Рыба горячего копчения очень ароматна и вкусна. Ее можно употреблять в пищу как самостоятельное блюдо, или использовать в качестве одного из основных ингредиентов салатов, холодных закусок, бутербродов и т. Салат из рыбы горячего копчения Фото: Shutterstock Салат с рыбой горячего копчения.

Секреты приготовления Для горячего копчения чаще всего используют морскую рыбу. У нее более крупные кости, которые легко отделяются от мякоти после того, как рыбу достают из коптильни. Обычно процесс копчения занимает от сорока минут до двух часов, в зависимости от размеров рыбы. По последним исследованиям врачей, в прокопченной шкурке содержится слишком много канцерогенов.

Поэтому ее рекомендуется снимать перед приготовлением блюд.

Салат с рыбой горячего копчения

Рыба горячего копчения имеет меньший срок хранения, чем та, что была приготовлена холодным способом. При покупке рыбы в магазине обращайте внимание на запах. Плохо прокопченая рыба пахнет неприятно, нет аромата дыма Существует несколько рецептов салатов с использованием рыбы горячего копчения. Сначала порезанная на мелкие кусочки рыба.

Салат с копченой рыбой, помидорами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

На него укладываются мелко рубленные белки, на них — тертая морковь. Следующий слой — мелко нарезанный лук.

Готовим салат из рыбы горячего копчения

Чтобы он был не слишком горьким, его можно замариновать в уксусе или подержать в холодной воде 5—10 минут. На лук выкладывается измельченный на терке картофель. Затем сверху натирается сыр, который посыпается раскрошенными желтками.

Салат с рыбой горячего копчения.

Зелень можно мелко порезать и посыпать сверху или украсить салат целой веточкой. Блюдо должно постоять в холодильнике 2—3 часа, чтобы слои пропитались. Для этого возьмите желтки трех яиц и взбейте их, добавив столовую ложку горчицы и бальзамический уксус Диетический салат с копченой рыбой. Есть и худеть Очень вкусный и низкокалорийный салат с копченой рыбой есть в средиземноморской кухне.

Это блюдо не только поможет похудеть, но и насытит организм витаминами. Ведь в его состав входит грейпфрут и оливковое масло, богатое полезными растительными аминокислотами. Рыбу нужно разделить на кусочки средней величины, выложить в глубокую миску. Грейпфрут разделить на дольки, порезать их пополам, добавить к рыбе. Помидоры порезать пополам, положить в миску. Салат порвать руками на кусочки.

Добавить уксус, сушеные травы, оливковое масло.

Салат с копченой рыбой и сыром

Блюдо нужно подавать сразу, пока салатные листья не размякли от уксуса и масла. К салату можно подать поджаренный теплый хлеб, натертый чесноком.