Утиная грудка рецепты приготовления в духовке в фольге

Вкусная кухня

Утиная грудка, запечённая в фольге

Мясо промоем, посмотрим — не осталось ли перьев в коже? Если остались — удалим. Затем подсушим кусочки утки полотенцем и сделаем по всей поверхности кожи разрезы в виде ромбиков. Это нужно, чтобы кожа не лопалась некрасиво. Если по какой-то причине вы не хотите использовать такое мясо — с кожицей и подкожным жиром - возьмите филе утиной грудки, очищенное от всего нежелательного для вас.

Ароматная сочная утиная грудка — соблазн, против которого не устоять!

Теперь давайте приготовим маринад из уксуса, масла, специй и соевого соуса и оставим в нём мясо на часок. Вообще-то, и без него может получиться сочная утиная грудка, но лишним маринад не будет и, к тому же, уберёт специфический запах утки. Тогда пора обжарить грудку на раскалённой сковороде. Выкладываем её кожицей вниз, чтобы жир сразу вытекал на дно посуды, и готовим минуты 4, пока не появится золотистая корочка.

Не хотите лишних калорий? Тогда готовьте филе без кожи и жира. Чуть-чуть смажьте сковороду маслом и жарьте те же 4 минуты: Теперь переходим к следующей стадии — приготовлению утиной грудки в духовке. Сколько нужно там продержать мясо?

Утешьтесь - совсем немножко! Но учтите — в таком случае утка, скорее всего, будет суховата: Вот он счастливый момент! Затем снимаем кожицу и выкладываем на порционную тарелку.

Можно, разрезать так, как вам больше нравится — вдоль на две части или аккуратными дольками. Запечённая утиная грудка — она так и хочет стать коронным блюдом вашей семьи: Теперь поскорее включайте музыку! Sting — Fragile, садитесь за стол и наслаждайтесь этим удивительным блюдом... Кстати, мужчина будет очень рад и сочному мясу, пропитанному подкожным утиным жирком, и красивой хрустящей корочке… Да, чуть не забыла рассказать о калорийности... В 100 граммах - 144,66 ккал.

Белков — 18,95 г; Углеводов — 1,12 г; С чем подать такую утиную грудку? Всё на ваш вкус и вкус вашей семьи. Разве что картофель и белый рис не советую — там ведь быстрые углеводы, опасные для фигуры.

Лучше приготовьте какие-нибудь овощи — на пару или в духовке. А ещё считается, что утка особенно хороша с фруктами и ягодами. Да вы, наверное, это и сами слышали? Кстати, эта часть утки на удивление похожа на говядину... Именно поэтому её часто готовят как стейк — до состояния слабой или средней прожарки. И не всякий сможет определить на вкус, что это птица, а не копытное: Иногда грудку отправляют в духовку в фольге или в рукаве для запекания, но я ещё так не пробовала.

Если у вас есть такой опыт, поделитесь им в комментариях со мной и другими читателями! И по моему рецепту тоже обязательно приготовьте! Радости, здоровья вам и вашим близким! Если вы не в первый раз пытаетесь похудеть, но всё ещё безрезультатно... Не отчаивайтесь, вы всегда можете стать стройной, легкой и бодрой. Никаких изнурительных тренировок и голодовок! Только вкусные полезные блюда. Думаю, вы знаете, чтобы быть стройной, здоровой и привлекательной, нужно больше бывать на свежем воздухе, пить чистую воду и правильно питаться, так?

К сожалению, многие знают, но не делают... Подпишитесь на мою рассылку ниже и регулярно получайте диетические рецепты плюс полезные советы от эксперта по снижению веса и оздоровительному питанию: